Vegetariska biffar.

 
Ett av mina nyårslöften för 2014 var ju att försöka äta mer vegetariskt och dessutom få min familj att göra detsamma. Jag tycker det är rätt spännande att laga mat utan en ingrediens som alltid har varit så självklar i nästan varje måltid under min uppväxt, man tvingas bli betydligt mer kreativ i köket och dessutom så är det ju förstås bra för djur och natur. Och så är det gott! För ett tag sen fortsatte jag mitt försök att försöka få med mig familjen genom att göra morots- och zucchinibiffar!
 
 
Du behöver:
Morötter
Zucchini
Ost (jag använde gräddost)
Ägg
Kryddor
Sesamfrön
 
Det här receptet är verkligen löjligt enkelt, jag fick inspiration ifrån Flora och sen gick jag mest på känsla.
Börja med att riva ner morötter, zucchini och ost i en bunke. Knäck i ett ägg och krydda. Blanda så att det blir som en smet och forma den sen till biffar. Strö över sesamfrön (och kanske lite extra salt/peppar) innan du vänder ner biffarna i en varm panna med olja. Stek tills de har fått färg och servera med till exempel pasta, sallad och en kall sås. För att göra de ännu lite bättre kan man kanske ha i till exempel kikärtor och fetaost och kanske krydda med tandoori eller något i den stilen. Och servera med en lite syrlig kall sås!
 
"Det här var riktigt gott!" sa min fjortonåriga lillebror. Yes!
 
 
Andra recept:
Lasagne
Bananbröd
Bananpannakakor

Highlights 2014 - Studentveckan.

 
Här kommer highlight nummer tre från 2014, nämligen studentveckan!
 
I Norrköping som jag kommer ifrån så har man inga skivor eller sånt utan istället en hel studentvecka som alltså börjar en vecka innan själva studentdagen. Under den veckan så gör man så mycket roliga grejer som man bara orkar, bland annat att festa varje kväll (!). Lite såhär såg min studentvecka ut:
 
 
Den officiella starten på studentveckan var mösspåtagningen! Det var så himla fint väder och hela klassen samlades utanför skolan för att lyssna på vår rektor en stund, sjunga studentsången, ta på oss mössorna och dricka lite bubbel. Mäktigt att verkligen känna att NU. ÄR. DET. IGÅNG. Jag och mina tjejer hade dessutom anmält oss till Studentkampen så vi passade på att utföra ett gäng utmaningar under dagen.
 
 
Vi förberedde förstås vårt flak också! Det blev väldigt fint med ballonger och björkris och lakan, tyvärr så regnade det innan vi åkte iväg på studentdagen så det såg lite risigt ut när det väl var dags... Tur ändå att det var det sista man brydde sig om då.
 
 
Mellan allt festande och häng med klassen så spenderade jag en hel del tid med mina bästisar, bland annat i Felicias jaquzzi. Vi var så peppade allihopa så allt vi gjorde blev liksom skitkul, även om det bara handlade om att ligga bakis på rad i en varsin solstol.
 
 
En kväll träffades hela klassen i en park och hängde lite innan vi gick iväg för att käka studentmiddag tillsammans. Inser nu när jag går igenom alla bilder hur mycket jag saknar det här gänget, vi brukade ju träffas nästan varje dag i tre år i sträck liksom. Bästa Sa11b♥
 
 
Titta bara. Hur kan man inte älska dessa muppar? Världens bästa gäng.
 
 
Andra bra saker som hände var till exempel en sen kväll/tidig morgon när jag var på väg hem från Puls och satt vid strömmen en stund och såg solen gå upp, när jag fick sällskap av en anka på vägen hem och så fyllefotbollen förstås! Jag och tjejerna hade döpt oss till Dankens Änglar (Matilda var djävul och vi andra var änglar) och vi gick verkligen all in. Vi förlorade alla matcher och jag fick en spricka i foten men vi var nog iallafall det mest underhållande laget av alla! Dessutom gjorde jag mål. Mycket stolt över det.
 
Förutom min stackars fot som gjorde rätt ont i alla klackar jag sprang runt i under veckan samt det faktum att jag blev jättesjuk mitt i allt kalasande så var det en så himla rolig vecka, slitigaste jag gjort men helt klart värt det. Var verkligen helt slutkörd efteråt och rörde mig väl inte ur soffan på en vecka, minst... Jeez. Vilken grej alltså.
 
 
Skål!
 
Här kan ni läsa om årets tidigare highlights:
Calperesan
Studentbalen

Svenskt Tenn.

 
Här kommer ytterligare en show-off av mina födelsedagspresenter. Blev ju så glad för exakt varje sak så varför inte visa upp dom? Ni kanske kan gissa vad som låg i de här efterlängtade paketen...
 
 
Jajjamensan! Vasen och grytunderlägget från Svenskt Tenn som jag suktat efter såååå himla länge. Nu ringer kanske pensionärsklockan igen men ärligt talat, hur fina är dom inte? Jag satsar alltid på att önska mig saker som jag vet att jag kommer använda och älska i hela mitt liv och dessa två mästerverk platsar utan tvekan i den kategorin. Så vackra och tidlösa i all sin enkelhet. Tack tack tack till pappa och farmor, ser fram emot att få bjuda hem er till min framtida lya med dessa på varsin hedersplats.